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Ré-ouverture de la boulangerie Eric Kayser du 4 rue de l’Echelle, Paris 1er.

C’est au cœur de Paris, entre le Louvre, le Palais Royal, la Comédie Française, le Musée des Arts décoratifs, et l’avenue de l’Opéra, que nous avons rouvert notre boulangerie Kayser située au 4 rue de l’Echelle après trois mois de travaux.

Une boulangerie Eric Kayser toute neuve!

Après des travaux d’embellissement et d’agrandissement, nous vous accueillons tous les jours de 7h à 20h30, dans notre grand espace salon de thé situé à l’étage. Pour les beaux jours, vous pourrez vous installer sur notre agréable terrasse pour un déjeuner sur le pouce pour vos sorties culturelles ou shopping.

Le pain est fabriqué sur place par nos artisans avec des farines Label Rouge issues de blés d’Ile de France, et du levain liquide, savoir-faire historique de la Maison Kayser. Nos viennoiseries au bon goût de beurre et au levain sont cuites tout au long de la journée pour vous assurer fraîcheur et gourmandise.

La boulangerie de la rue de l’Echelle: une histoire particulière avec le sans gluten.

La boulangerie de la rue de l’Echelle est le laboratoire historique du développement de nos produits sans gluten. Ainsi, la part belle est faite à cette typologie de produits que nous avons été les premiers à proposer en boulangerie traditionnelle tout en assurant une garantie alimentaire aux cœliaques. On y trouve par exemple des pains à base de farine de riz, et de sarrasin avec du levain de riz, des pains à la farine de pois chiche, des pains aux fruits pour le petit déjeuner ; mais aussi cookies, notre fameux « Indécent au chocolat », cakes à la pistache, ou aux pépites de chocolat ou encore des sandwichs et salades pour offrir à tous une expérience partagée et gourmande dans notre établissement.

C’est aussi de bons petits plats.

Nos cuisiniers préparent sandwichs, salades, quiches, plats chauds et cuisent le matin à la commande œufs, omelettes, et pains perdus. Ils épluchent chaque jour des centaines de kilos de fruits et légumes pour vous offrir des produits sains et frais à tout instant de la journée. Découvrez ainsi des salades de quinoa, d’amarante, de pâtes, de crudités aux influences du monde entier ; certaines sont végétariennes, d’autres végétaliennes pour que chacun trouve son bonheur autour d’un déjeuner Kayser!

Le café, c’est aussi une des spécialités de la Maison Kayser.

Dans ce quartier cosmopolite, une jolie carte de cafés vous est proposée : cappuccino, curcuma latte, cold brew coffee,…vous sont servis avec du lait de vache ou du lait végétal. Comme nous adorons mettre du sarrasin dans notre pain, nous vous proposons également des infusions de sarrasin, délicieux substitut de café!

Les pâtisseries de la Maison Kayser: un délice.

Qui dit boulangerie, dit pâtisserie ! Découvrez nos pâtisseries pensées par nos chefs comme des collections qui évoluent en fonction des saisons et des événements. A partir du 6 avril, les fraises font leur retour en force et entrent dans la composition de nos tartes et fraisiers, de notre délicieux « délice des beaux jours », de nos macarons ou encore de nos tiramisus ou de nos compotes pomme mara des bois. De nos tartes boulangères, en passant par nos macarons (sans colorant!), ou par nos cookies ultra gourmands, il y aura toujours de quoi vous rendre heureux.

Une partie du salon de thé à l’étage est privatisable pour vos évènements. N’hésitez pas à nous consulter pour toute demande -> contact@maison-kayser.com