Éric Kayser vous livre ses meilleures recettes et ses astuces pour réussir votre propre pain au levain
Éric Kayser vous livre ses meilleures recettes et ses astuces pour réussir votre propre pain au levain, d'une qualité incomparable, et sans recours à la machine à pain. Impossible de résister à l'appel d'un pain tout juste sorti du four, encore chaud et croustillant: depuis notre plus tendre enfance, le pain fait partie de notre quotidien.
Découvrez comment préparer le levain, pétrir, façonner et cuire votre pain grâce à 80 recettes détaillées et illustrées étape par étape.