Nos Bûches en Fêtes

Les bûches de Noël signées Éric Kayser : un voyage au cœur des saveurs
Quand la magie des fêtes rencontre l’excellence pâtissière, cela donne naissance à des créations uniques, raffinées et pleines de caractère. Cette année encore, Éric Kayser nous invite à célébrer Noël avec des bûches qui allient tradition et modernité, pour des moments de partage inoubliables. Découvrez ces quatre chefs-d’œuvre qui sublimeront vos tables de fin d’année.

Bûche Chocolat – La signature intemporelle
Icône de la maison, la bûche chocolat incarne l’élégance et la gourmandise à l’état pur. Elle marie la douceur d’une crème brûlée à la vanille, le fondant d’un biscuit chocolat, le croustillant d’un praliné feuillantine et l’intensité d’une mousse au chocolat noir. Chaque bouchée révèle un équilibre parfait entre textures et saveurs, pour un dessert qui séduira les amateurs de chocolat comme les fins gourmets. Une véritable ode à la tradition revisitée avec audace.

Bûche Framboise-Vanille – Fraîcheur et légèreté
Envie d’un dessert fruité et raffiné ? La bûche framboise-vanille est une explosion de fraîcheur et de gourmandise. Son biscuit pâte à choux moelleux s’associe à un croustillant au riz soufflé, tandis qu’un crémeux et une compotée de framboise apportent une touche acidulée pleine de peps. Le tout est sublimé par une ganache vanille onctueuse et un glaçage éclatant qui attire tous les regards. Idéale pour clôturer le repas sur une note légère et élégante.

Bûche Coco-Mangue – L’exotisme à l’honneur
Pour ceux qui rêvent d’évasion, la bûche coco-mangue est une invitation au voyage. Elle mêle la douceur de la noix de coco à la fraîcheur acidulée de la mangue, dans une harmonie parfaite. Son croustillant coco et sa dacquoise moelleuse apportent une texture irrésistible, tandis qu’un insert mangue et une ganache coco fondante révèlent toute la richesse des saveurs exotiques. Un dessert lumineux qui respire la chaleur des tropiques.

Bûche Noisette – Intensité et gourmandise
Raffinée et généreuse, la bûche noisette décline ce fruit noble sous toutes ses formes : croustillant, crémeux, ganache et dacquoise. Un glaçage gianduja brillant enveloppe l’ensemble avec élégance, rehaussé par des éclats de noisettes torréfiées pour une touche croquante irrésistible. Chaque élément est pensé pour offrir une expérience sensorielle unique, entre fondant et croquant, douceur et intensité. Une création qui séduira les amateurs de saveurs authentiques.

Disponibilités:
Format bûchette individuelle: du 5 au 31 décembre
Grands formats à partager: du 12 au 31 décembre

Offrez à vos convives un moment d’exception avec ces bûches qui célèbrent l’art pâtissier dans toute sa splendeur. Parce qu’à Noël, chaque détail compte, et chaque saveur raconte une histoire.